Crostata o torta con marmellata di mandarini

Una dolce alternativa per chi non riesce a scegliere se preparare una friabile crostata, o una soffice torta infatti ad ogni modo

nell’indecisione nasce la ‘Crostata o torta con marmellata di Mandarini‘, la ricetta è della food blogger Dolcimerendeedintorni

Questo dolce dalle diverse consistenze e dal sapore ottimo dato dal connubio tra la frolla, l’impasto della torta e la marmellata di Mandarini di Sicilia, che dona un sapore ed un profumo ineguagliabile


Crostata o torta con marmellata di mandarini – la ricetta


Diverse consistenze avvolte dal gusto e dal profumo intenso della nostra marmellata di Mandarini di Sicilia

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Porzioni: teglia da 24 cm

INGREDIENTI

INGREDIENTI BASE CROSTATA

  • 220 g di farina di maiorca o 00
  • 150 g di burro freddo
  • 100 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ½ buccia di limone grattugiata

INGREDIENTI TORTA

  • 2 tuorli
  • 100 g di zucchero
  • 60 g di fecola
  • 60 g di farina 00
  • 60g di olio di semi
  • 10 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • ½ buccia di limone grattugiata

FARCITURA

ISTRUZIONI

Preparazione crostata

1.Unire farina ed il burro a pezzetti sabbiando gli ingredienti, aggiungere lo zucchero ed un tuorlo alla volta facendo assorbire prima del successivo inserimento.Grattugiare la buccia di limone ed aggiungere la vaniglia ed il pizzico di sale impastando velocemente, poi formare un panetto e conservare in frigo per circa tenta minuti.

2. Stendere la frolla sulla tortiera bucherellando il forno con i rebbi di una forchetta e farcire con la marmellata di mandarini.

Preparazione torta

1. Montare le uova con lo zucchero formando una montata alta e soffice. Aggiungere le polveri e l’olio lavorando velocemente. Versare l’impasto sulla base di crostata con la marmellata, livellare e cuocere a 200 ° forno riscaldato e statico.

2. Cuocere circa 35/40 minuti togliere la crostata dalla teglia ben fredda.


Il risultato finale della crostata o torta con marmellata di Mandarini